Barolo Cerretta 2022

Il Barolo DOCG "Cerretta" della storica ed emminente cantina Giacomo Conterno (Monforte d'Alba) rappresenta un'espressione straordinaria di potenza, profondità e mineralità, nata in uno dei cru più celebri e vocati di Serralunga d'Alba. Acquistato da Roberto Conterno nel 2008, il vigneto Cerretta si caratterizza per terreni marnoso-calcarei ricchi di argilla ferruginosa e calcare attivo, che donano al Nebbiolo un'impronta strutturale imponente, unita a un sorso di straordinaria tensione e vivacità aromatica.

La vinificazione segue la rigorosa e intransigente filosofia aziendale: fermentazione spontanea e macerazione prolungata con la tecnica del cappello sommerso in grandi tini di legno di rovere, condotta senza controllo della temperatura né lieviti selezionati. Il vino affina successivamente per circa 48 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguiti da un lungo periodo di riposo in bottiglia prima di lasciare la cantina. Il Barolo Cerretta di Giacomo Conterno si palesa come un rosso austero, balsamico, denso e finemente cesellato, dotato di una trama tannica di impeccabile fattura e di un potenziale di invecchiamento pluridecennale.