Regione: Ghemme, Piemonte, Italia
Denominazione: Ghemme
Produttore: Rovellotti Viticoltori in Ghemme
Alcol 14 %
Annata: 2018
Formato: O,75 l
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Vitigno: Nebbiolo 85% – Vespolina 15%.
Abbinamento: Buon cibo e buona compagnia
Resa per ettaro: 50q.
Metodo di vinificazione: fermentazione alcoolica, seguita da fermentazione malolattica in tini d’acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: 36 mesi in botti grandi di rovere svizzero del Jura e almeno 9 mesi in bottiglia.
Longevità: in costante miglioramento nei primi 10 anni, raggiunge facilmente i 20 anni.