Barbaresco Riserva 2016

Il Barbaresco Riserva 2016 rappresenta una pietra miliare assoluta nella storia della cantina Sottimano. L'annata 2016 è stata il vero "spartiacque" aziendale: il culmine di un percorso di agricoltura biologica rigorosa e attenta in vigna, capace di portare l'espressività dei cru di Neive a un livello di nitidezza, profondità e purezza mai raggiunto prima.

Per celebrare questo punto di svolta, la famiglia Sottimano ha creato una Riserva d'eccezione, nata da una rigorosa selezione delle vigne più vecchie dell'azienda. Questo vino sintetizza l'anima autentica del Nebbiolo coltivato a Neive, esaltando la vocazione di un'annata leggendaria (la 2016) e trasformandola in un sorso monumentale. Vinificato secondo la filosofia di casa—fermentazioni spontanee, macerazioni prolungate, assenza di chiarifiche o filtrazioni e affinamento in legno ben dosato—questo Barbaresco Riserva è un inno al terroir in purezza, dotato di una struttura aristocratica e di una longevità potenziale decennale.