Trebbiano d'Abruzzo 2025

Il Trebbiano d'Abruzzo di Tiberio è l'emblema di come un vitigno storico, se coltivato e vinificato con rigore assoluto, possa trasformarsi in un bianco di caratura internazionale, vibrante e di immensa finezza. Questa straordinaria interpretazione nasce a Cugnoli (Pescara), da una parcellizzazione d'eccellenza di appena 2,5 ettari posizionata a 350 metri sul livello del mare. Tiberio coltiva esclusivamente il vero e raro Trebbiano Abruzzese al 100% da selezione massale, ben distinto da altre varietà di Trebbiano meno nobili. Le viti sono allevate con il tradizionale sistema della Pergola Abruzzese su terreni di matrice argilloso-calcaree con un profondo sottosuolo di roccia arenaria: un'architettura agronomica ideale per proteggere i grappoli dai raggi diretti del sole, preservando un'acidità impeccabile e una finezza aromatica cristallina.

In cantina, Cristiana Tiberio applica il suo celebre protocollo di minima interferenza per esaltare l'identità del terroir. Raccolte manualmente a fine settembre, le uve affrontano una criomacerazione a freddo sulle bucce per 6 ore a 5–6 °C, massimizzando l'estrazione dei precursori aromatici varietali. Segue la rigorosa filosofia aziendale: nessuna pressatura, il mosto fiore si ottiene unicamente per gravità e caduta naturale. La fermentazione si sviluppa con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox e, per salvaguardare la spinta acida e la nitidezza del frutto, la fermentazione malolattica non viene svolta. Per mantenere intatta l'architettura originaria del vino, il Trebbiano viene imbottigliato senza chiarifiche e senza filtrazioni, completando l'evoluzione con un essenziale riposo in bottiglia.