Tanavea

Il "Tanavèa" di Alberto Burzi è una perla rara e affascinante, un vino aromatizzato di nicchia che riprende l'antica tradizione alchemica piemontese (sulla scia del Barolo Chinato) per darle una veste botanica del tutto originale e contemporanea. Ottenuto da base 100% Nebbiolo da Barolo, il "Tanavèa" deve il suo nome e la sua spiccata personalità all'infusione dosata dei fiori e delle erbe di tanaceto (Tanacetum vulgare), una pianta officinale ed erba amara storicamente radicata nel territorio delle Langhe.

Prodotto in una tiratura confidenziale di poche centinaia di bottiglie (solitamente nel formato da 500ml), il vino base viene affinato in botti di rovere e posto in infusione con il tanaceto ed elementi botanici selezionati. Il risultato è un elisir armonioso, dove l'imponente struttura e la trama del Nebbiolo si fondono con le proprietà digestive, amarostiche e piacevolmente balsamiche della pianta. Un dopopasto profondo ed enigmatico, perfetto per chi cerca un'alternativa artigianale ai tradizionali digestivi piemontesi.