Saumur Blanc Breze 2023

Il Saumur Blanc AOC "Brézé" del Domaine Guiberteau (Saint-Just-sur-Dive, Valle della Loira) è un monumento enologico, riconosciuto a livello internazionale come una delle massime espressioni mondiali dello Chenin Blanc e spesso paragonato per eleganza e tensione ai più grandi Grand Cru a base Chardonnay della Borgogna. Sourced dal leggendario cru Brézé — una collina storica rinomata fin dal Medioevo per i suoi suoli di calcare gessoso (tuffeau) —, questo vino nasce da vecchie vigne coltivate rigorosamente in regime biologico certificato.

La vinificazione guidata da Romain Guiberteau ricerca la massima precisione cristallina e integrità espressiva: dopo la pressatura soffice a grappolo intero e la fermentazione spontanea condotta da lieviti indigeni, il vino affronta un affinamento prolungato di circa 24 mesi in botti di rovere francese (con una percentuale misurata di legno nuovo). Questo lungo passaggio conferisce ampiezza e una magnifica tessitura aristocratica, preservando intatta la travolgente spinta salina e minerale. Il Brézé si palesa così come un bianco di profonda tridimensionalità, dotato di un potenziale di invecchiamento che supera agevolmente il decennio.