Playing with Fire 2 Rosé

Il Champagne Rosé "Playing with Fire 2" è un'opera liquida rara, contemporanea e vibrante, concepita come una sfida artistica e viticola legata al terroir unico del Coteau de Bonneil, nella celebre Vallée de la Marne. Questo Rosé d'assemblage incarna alla perfezione lo spirito del progetto Playing with Fire: cuvée sempre inedite, biologiche e create in quantitativo estremamente limitato, capaci di coniugare la ricchezza primordiale della Champagne a uno stile libero, fiero e inconfondibile.

La spina dorsale di questa cuvée risiede nel Meunier (90%) proveniente dal Mont de Bonneil, capace di regalare una materia succosa, fruttata e di grande avvolgenza, a cui si unisce un 10% di Pinot Noir vinificato in rosso, coltivato sulle medesime parcelle, che apporta struttura polifenolica, colore e una fitta tensione speziata. Condotta secondo i principi dell'agricoltura biologica (certificata Ecocert), la vigna esprime una purezza cristallina che non viene scalfita in cantina: dopo il tiraggio effettuato nel luglio 2023 e una sosta sui lieviti fino al dégorgement nell'aprile 2025, la cuvée viene proposta come Zéro Dosage (Brut Nature). Un'edizione numerata di sole 1.000 bottiglie, riservata ai collezionisti e agli amanti delle bollicine d'avanguardia.