Pigato 2025
Nel cuore della Riviera Ligure di Ponente, tra terrazzamenti eroici che si affacciano verticali sul mare e colline protette alle spalle dalle Alpi, nasce il Pigato di Cascina Nirasca. Questo vino bianco è l’emblema assoluto di un vitigno che ha trovato in Liguria il suo habitat ideale, esprimendo con fierezza tutta la forza e l’eleganza di un territorio unico. Le viti affondano le radici in suoli ricchi di minerali, costantemente accarezzati dalle brezze marine. Qui, la salsedine si mescola intimamente alle erbe aromatiche della macchia mediterranea, donando al vino una personalità inconfondibile, fiera e profondamente autentica.
La filosofia produttiva di Cascina Nirasca mira a preservare la purezza del vitigno e la trasparenza del terroir. In cantina, le uve vengono vinificate con estremo rigore, utilizzando serbatoi d'acciaio a temperatura controllata per salvaguardare la fragranza e la croccantezza del frutto. L'affinamento, svolto rigorosamente in acciaio, rispetta l'integrità aromatica del Pigato, evitando l'uso di legni per consegnare al calice un vino teso, dinamico e di impeccabile precisione stilistica, dove la morbidezza d'ingresso si fonde magistralmente con una spiccata e rinfrescante energia marina.