Monferrato Rosso Pin 2022

Il Monferrato Rosso DOC "Pin" di La Spinetta è un vino iconico, eclettico e profondamente gastronomico, concepito come una vera e propria "cartolina dal Piemonte". Dedicato alla memoria di Giuseppe Rivetti, affettuosamente chiamato “Pin”, rappresenta il tributo dei figli Carlo, Bruno e Giorgio all'insegnamento e all'amore per la propria terra trasmesso dal padre. Prodotto per la prima volta nel 1989 in una tiratura limitata di circa 8.000 bottiglie, questo grande rosso nasce dalla felice sinergia tra le due uve simbolo della regione: l'imponenza e la raffinatezza del Nebbiolo incontrano la polpa fruttata e la spinta acida della Barbera.

In cantina, la vinificazione segue standard di assoluta precisione e rispetto per il frutto: macerazione e fermentazione alcolica avvengono in vasche a temperatura controllata per 14-15 giorni. La fermentazione malolattica e il successivo affinamento sono condotti per 12 mesi in botti di rovere francese di secondo e terzo passaggio, evitando l'impatto del legno nuovo per preservare la nitidezza del profilo aromatico. Segue un riposo di circa 6 mesi in bottiglia. Il risultato è un vino di straordinario equilibrio, dove la trama tannica del Nebbiolo e l'acidità vibrante della Barbera si fondono per creare un compagno d'elezione per la grande tavola.