Langhe Nebbiolo 2025
Il Langhe DOC Nebbiolo di La Spinetta è un vino intenso, intrigante e straordinariamente armonico, concepito dalla famiglia Rivetti come un vero e proprio "compendio" dei celebri Barbareschi prodotti nel comune di Neive. Prodotto per la prima volta con l'annata 2004 in una tiratura media di circa 25.000 bottiglie, questo rosso d'autore nasce da vigneti di proprietà situati sulle prestigiose colline di Neive, offrendo l'eleganza e la stoffa tipiche delle grandi sottozone del Barbaresco in una veste di immediata fruibilità.
In cantina la vinificazione segue gli elevati standard qualitativi della maison: fermentazione e macerazione in vasche a temperatura controllata per un periodo medio di 14-15 giorni, seguite da fermentazione malolattica condotta in botti di rovere francese di secondo e terzo passaggio. L'affinamento in legno e il successivo riposo in bottiglia consentono di smussare l'irruenza giovanile del vitigno, restituendo un Nebbiolo dall'ingresso morbido, caratterizzato da tannini gentili, vellutati e di grande persistenza.