Bacicolo 2022

Il Bacicolo rappresenta una sfida vinta dalla famiglia Logi: quella di elevare il Cabernet Franc, vitigno internazionale, in un terroir storicamente vocato alla Vernaccia. Prodotto in tiratura limitatissima (solo 2.000 bottiglie), questo vino nasce da un vigneto situato a 360 metri s.l.m. su suoli sabbiosi e profondamente calcarei, ricchi di fossili marini. Questa particolare composizione del terreno, unita alla coltivazione biologica, conferisce al vitigno una verticalità e una finezza fuori dal comune.

In cantina, la vinificazione in cemento mira a preservare la purezza del frutto, mentre il successivo affinamento di 12 mesi in barriques (metà nuove e metà di secondo passaggio) permette di domare l'energia del Cabernet Franc, donandogli una struttura setosa e una complessità speziata. Il Bacicolo non è solo un vino potente, ma un rosso dinamico che sceglie l'eleganza e l'equilibrio come sua firma stilistica, completando il percorso con un ulteriore anno di riposo in bottiglia.