Graves Blanc 2024

Il Château de Chantegrive Blanc è un'icona di purezza e freschezza nel panorama dei grandi vini bianchi di Bordeaux, all'interno della celebre denominazione AOC Graves. Questo storico domaine modella questa cuvée puntando tutto su tre pilastri fondamentali: la verticalità aromatica, una vibrante matrice minerale e la fragranza del frutto fresco. L'assemblaggio, perfettamente bilanciato, vede protagonisti in parti uguali il Sémillon (50%) e il Sauvignon Blanc (50%) — affiancati in alcune annate da una piccola e preziosa quota di Sauvignon Gris —, un connubio tradizionale dove la struttura e la longevità del primo si fondono con l'energia e la carica aromatica del secondo.

Il percorso in cantina è guidato da una filosofia tesa a preservare l'integrità del frutto e la nitidezza del terroir calcareo-ghiaioso delle Graves. Il vino viene interamente vinificato in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata e affronta successivamente un affinamento di 6 mesi sulle lieviti fini. Questa tecnica sartoriale protegge la naturale acidità delle uve e conferisce al contempo al vino una splendida cremosità tattile. Il risultato è un bianco di assoluta armonia, equilibrato e gourmand, giocato su una piacevole nota acidula che lo rende un compagno a tavola semplicemente formidabile.