Dolcetto D'Alba 2024
Il Dolcetto d’Alba di Luciano Sandrone è un atto d’amore verso le radici più profonde delle Langhe. Se il Barolo è il vino delle grandi occasioni, il Dolcetto è l'anima della tavola quotidiana, il compagno fedele che da secoli scandisce la vita nelle colline alla destra del Tanaro. Sandrone coltiva questo vitigno in ben undici vigneti situati nelle zone più alte e vocate del Barolo, tra i 350 e i 400 metri d’altitudine, dove le cosiddette "terre bianche" calcaree donano al vino una freschezza e una mineralità uniche.
La filosofia produttiva punta a preservare l'immediata fragranza del frutto: fermentazione spontanea in tini aperti e affinamento esclusivamente in acciaio. Le uve provenienti da cru storici come Ravera a Novello, Castelletto a Monforte e Rivassi a Barolo vengono vinificate separatamente e poi sapientemente assemblate. Il risultato è un vino dal colore rubino brillante, con un bouquet esplosivo di frutti rossi e ciliegia. Un rosso giovane, croccante e autorevole, capace di nobilitare sia il pasto di ogni giorno che la tavola delle feste.