Cerasuolo d'Abruzzo 2025
Il Cerasuolo d'Abruzzo di Tiberio non è semplicemente un vino rosa, ma un grandissimo rosso travestito da bianco, punto di riferimento assoluto della critica enologica nazionale e internazionale. Questa etichetta leggendaria nasce nel comune di Cugnoli, in provincia di Pescara, da un vigneto di 6 ettari situato a 350 metri di altitudine. La vera anima del vino risiede nel patrimonio genetico delle piante: 100% Montepulciano da selezione massale di biotipi storici, allevati a Guyot su suoli di matrice calcarea con un profondo e prezioso sottosuolo di roccia arenaria, capaci di regalare uve dall'equilibrio perfetto tra complessità zuccherina e spinta acida.
La filosofia produttiva di Cristiana Tiberio in cantina è un inno alla purezza e alla minima interferenza. La vendemmia avviene manualmente a fine settembre. Il protocollo di vinificazione è unico e rigoroso: nessuna pressatura, il mosto fiore si ottiene esclusivamente per gravità e caduta naturale dopo un brevissimo contatto con le bucce. La fermentazione si svolge con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio inox, e la fermentazione malolattica non viene svolta per preservare intatto il profilo più tagliente, fresco e verticale del vino. Per mantenere intatta la materia liquida, il Cerasuolo viene imbottigliato senza chiarifiche e senza filtrazioni, completando il suo percorso con un necessario affinamento in bottiglia. Il risultato è un vino di vibrante energia, teso e monumentale.