Brežanka 2022

Il Brezanka rappresenta l'anima più autentica, territoriale e viscerale della cantina di Rado Kocjančič, situata nella frazione di Šmarje, tra le colline baciate dalle brezze dell'Istria slovena. Questo vino prende vita da un assemblaggio tradizionale di uve autoctone bianche—dove spiccano la Malvazija Istarska (Malvasia Istriana) affiancata da Vitovska e altre varietà locali del territorio—coltivate su terreni prevalentemente composti da marna e arenaria (flysch o fliš).

In cantina, Rado segue i principi della viticoltura naturale e a basso intervento: le uve affrontano una macerazione sulle bucce (di durata variabile a seconda dell'annata) che dona al vino il caratteristico colore ambrato, una struttura complessa e una straordinaria ricchezza aromatica. La fermentazione avviene in modo del tutto spontaneo con lieviti indigeni, e l'affinamento prosegue in botti di legno o contenitori tradizionali senza chiarifiche né filtrazioni. Il nome e il profilo del vino celebrano la freschezza delle brezze marine che attraversano i vigneti, bilanciando la tipica caldezza e morbidezza macerata con una spiccata spina salina.