Barolo Sarmassa Vigna Merenda 2022
Il Barolo DOCG "Sarmassa Vigna Merenda" della cantina Scarzello rappresenta l'icona e il punto più alto della produzione di questa storica famiglia di Barolo. Questa etichetta prende vita nel cuore del celebre cru Sarmassa, da un'unica parcella di due ettari denominata Vigna Merenda. Situata a un'altitudine di 250-300 metri s.l.m. con un'esposizione ideale a Sud e Sud-Ovest, la vigna poggia su un terreno calcareo-argilloso ricco di scheletro e roccia, capace di contenere il vigore della vite e favorire una maturazione fenolica perfetta. Prodotto per la prima volta nel 1978, questo cru ha una tiratura limitatissima di circa 5.500 bottiglie all'anno.
La vinificazione rispetta la tradizione barolista più ortodossa: la macerazione a contatto con le bucce è straordinariamente prolungata, durando dai 30 ai 50 giorni in base alle caratteristiche dell'annata. L'invecchiamento prosegue per 30 mesi in botti grandi di rovere da 25 ettolitri, seguiti da un indispensabile affinamento in bottiglia di circa 2-3 anni prima dell'uscita sul mercato. Il risultato è un Barolo monumentale, austero, ricchissimo di estratto e dotato di un potenziale di invecchiamento pluridecennale.