Barolo Perno 2022

Il Barolo DOCG "Perno" dell'azienda agricola Paolo Giordano è una delle realtà emergenti più entusiasmanti e autentiche di Monforte d'Alba. Nata nel 2015 quando Paolo ha abbandonato la carriera di programmatore industriale per diventare un "contadino felice", la cantina segna anche un prezioso ritorno alle radici familiari della moglie Ileana, discendente dei Fratelli Seghesio di Perno (storici produttori di Barolo dal 1939 al 1984). La prima vinificazione del Barolo Perno risale all'annata 2018, prodotta da vigne di proprietà situate nel prestigioso cru Perno a Monforte d'Alba, celebre per i suoi terreni marnoso-sabbiosi che fondono la tipica struttura muscolare di Monforte con una sorprendente vena eterea e speziata.

In cantina, Paolo Giordano adotta un approccio artigianale, rigoroso e profondamente legato alla tradizione: fermentazione spontanea con lieviti autoctoni, tempi di macerazione modulati di anno in anno sulle reali potenzialità dell'annata e un lungo affinamento in grandi botti di rovere e in bottiglia. Prodotto in tiratura limitatissima all'interno di una produzione aziendale complessiva di sole poche migliaia di bottiglie, il Barolo Perno si palesa come un rosso schietto, profondo e profumato, caratterizzato da un frutto scuro e balsamico, una trama tannica di nobile fattura e un grande potenziale d'invecchiamento.