Barolo Marassio 2022

Il Barolo "Marassio" è il capolavoro assoluto di Giulia Negri, affettuosamente soprannominata nel mondo del vino "Barolo Girl" per la sua visione fresca, coraggiosa e profondamente legata alla terra. Questo vino straordinario prende vita da una singola parcella situata a Serradenari, nel comune di La Morra. Con i suoi circa 530 metri s.l.m., Marassio rappresenta la vigna di Nebbiolo situata alla maggiore altitudine di tutta la denominazione, un vero e proprio avamposto di viticoltura d'alta quota.

L'altitudine estrema, unita a suoli ricchissimi di marne argillo-calcaree e sabbie chiare fossili, conferisce al Marassio un'identità unica. Giulia Negri adotta in cantina una filosofia fortemente tradizionalista ed elegantemente minimalista: la fermentazione avviene in modo spontaneo grazie ai lieviti indigeni in grandi tini di legno, seguita da una lunga macerazione. L'affinamento si protrae per circa 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Il risultato è un Barolo d'altura, che sostituisce l'opulenza e la densità materica con una tensione, una verticalità e una finezza aromatica senza eguali.