Barolo Brovia 2022 MG

Il Barolo DOCG "Brovia" della storica cantina Brovia (Castiglione Falletto) rappresenta la sintesi ideale dell'eleganza classica, della trasparenza espressiva e del rigore artigianale che contraddistinguono la famiglia Brovia fin dal 1863. Prodotto da uve Nebbiolo coltivate in regime biologico certificato nei vigneti di proprietà situati nel comune di Castiglione Falletto, questo vino riunisce la nobiltà di cru prestigiosi come Rocche di Castiglione, Villero e Garblèt Sue', unendo la delicatezza floreale e la finezza dei suoli sabbioso-marnosi alla struttura profonda dei terreni argillosi.

In cantina, la vinificazione segue una filosofia tradizionale e purista, improntata al minimo intervento: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento e lunghissime macerazioni sulle bucce (fino a 3-4 settimane) a cappello sommerso. L'affinamento prevede un solenne e prolungato riposo di circa 24 mesi in grandi botti tradizionali di rovere di Slavonia e di rovere francese da 30 e 40 hl, seguiti da un lungo periodo di affinamento in bottiglia senza alcuna chiarifica né filtrazione. Il Barolo Brovia si palesa come un rosso etereo, austero e di sartoriale precisione, dove la trama tannica setosa e la spina acido-minerale promettono un'evoluzione evolutiva di assoluto rilievo.