Barbaresco San Stunet 2022
Il Barbaresco DOCG "San Stunet" rappresenta il fiore all'occhiello dell'azienda Bricco Ciarla, la massima espressione del cru di Treiso che unisce una straordinaria finezza a un frutto croccante e persistente. Prodotto con uve 100% Nebbiolo selezionate e vendemmiate a mano nella prestigiosa MGA San Stunet, questo vino incarna la quintessenza dell'eleganza che solo i vigneti ad alta quota di Treiso sanno regalare.
La vinificazione segue la tradizione classica dei grandi rossi piemontesi: dopo una pigiatura soffice, le uve fermentano con lieviti indigeni per circa 20 giorni a temperatura controllata in vasche di cemento. Al termine della fermentazione viene eseguita una lunga macerazione a cappello sommerso, una tecnica nobile che consente un'estrazione delicata ma profonda. Dopo la malolattica, il vino affina per 14-16 mesi in botti di rovere prima dell'imbottigliamento, donando al calice un profilo aromatico raffinato, un tannino piacevolmente croccante e una straordinaria lunghezza gustativa.