Barbaresco Montestefano Riserva 2021

La Riserva Montestefano è una vera e propria leggenda all'interno della straordinaria gamma dei nove Lieux-Dits (cru) vinificati singolarmente dalla celebre cantina sociale dei Produttori del Barbaresco. Le uve provengono dallo storico vigneto Montestefano, situato a sud del borgo di Barbaresco, una collina esposta a pieno Sud ad un'altitudine di circa 270 metri s.l.m. È stato il primissimo cru a essere imbottigliato separatamente nella storia della zona (già nel 1961), a testimonianza della sua eccezionale e riconosciuta superiorità.

Le Riserve dei Produttori vengono prodotte esclusivamente nelle grandi annate. La filosofia di cantina rispecchia il più puro rigore tradizionalista: fermentazione a temperatura controllata con lunghe macerazioni sulle bucce (circa 30 giorni) e un invecchiamento classico di 36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da un lungo affinamento in bottiglia. Montestefano è celebre per essere il cru più "barolesco" di Barbaresco, dove la grazia del Nebbiolo incontra una forza strutturale e una longevità impressionanti.