Baimara Valpolicella Classico 2024

Il Baimara è l'espressione più immediata, vivace e sincera di Corte Marconi. Il suo nome, che nell'antica lingua cimbra significa "frutto della vite", ne sottolinea l'identità: un vino che mette al centro la qualità delle uve autoctone Corvina, Corvinone e Rondinella. Rappresenta l'essenza della Valpolicella Classica, dove la bevibilità e il profumo del vitigno non vengono mediati dal legno, ma esaltati nella loro naturale brillantezza.

Per preservare l'integrità aromatica, la vendemmia avviene manualmente in piccole casse da 15 kg e le uve vengono lavorate il giorno stesso della raccolta. La scelta di una vinificazione e di un affinamento condotti esclusivamente in acciaio permette di mantenere intatta la freschezza croccante del frutto rosso e quella sapidità minerale tipica delle colline di Marano. È un vino conviviale, dinamico e profondamente legato al territorio.