Nebbiolo d'Alba 2023
Il Nebbiolo d'Alba dell' azienda La Castella nasce in un territorio di confine tra i comuni di Roddino e Sinio, dove le vigne sfidano altitudini importanti (tra i 400 e i 550 metri s.l.m.). Qui, il terreno composto da argilla, marna calcarea e tufo, unito a un'esposizione ottimale a Sud-Ovest, regala uve di grande carattere e finezza.
La filosofia produttiva di La Castella punta a un perfetto equilibrio: la vinificazione in acciaio preserva l'integrità del frutto, mentre l'affinamento di 10-12 mesi in barrique di secondo passaggio permette di levigare i tannini senza coprire le caratteristiche varietali del Nebbiolo. Il risultato è un vino di ampia struttura, capace di evolvere nel tempo trasformando la sua forza iniziale in una morbidezza vellutata e complessa.