Roero Arneis 2025
Il Roero Arneis di Vietti è un’espressione pura e raffinata del vitigno a bacca bianca simbolo del territorio. Le uve provengono da vigneti selezionati situati a Santo Stefano Roero, dove viti di circa 30 anni crescono su suoli calcareo-argillosi. La vinificazione è pensata per esaltare la vivacità del frutto: la fermentazione in acciaio avviene a basse temperature e in modo molto lento, preservando la freschezza degli aromi e la naturale carbonica del vino.
La scelta di evitare la fermentazione malolattica e di mantenere il vino sulle proprie fecce fini fino all'imbottigliamento regala un calice dal colore giallo paglierino luminoso. Al naso si apre con un bouquet fresco di note floreali, agrumi e melone, arricchito da delicate sfumature minerali. Al palato è un vino di medio corpo, asciutto ed estremamente bilanciato, dove l'acidità vibrante conduce verso un finale persistente ed elegante.