Barolo Bricco Boschis 2019 MG

Il Barolo Bricco Boschis è il vino bandiera della famiglia Cavallotto, un capolavoro di equilibrio che nasce nel cuore pulsante di Castiglione Falletto. Questo Barolo è il frutto dell'unione di tre vigne storiche situate all'interno dell'omonimo Cru: Colle Sud Ovest, Punta Marcello e San Giuseppe. È un vino che incarna perfettamente lo stile della cantina: potente, profondo, ma sempre guidato da una finezza tannica che ne permette la godibilità anche in giovane età.

La vinificazione segue la tradizione più rigorosa, con l'uso di lieviti naturali e macerazioni prolungate a cappello semisommerso (fino a 30 giorni). L'affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia per oltre 3 anni, un passaggio fondamentale per plasmare un profilo organolettico complesso e fragrante. Al naso sprigiona profumi intensi e aperti, mentre al palato rivela una struttura magistrale e un'incredibile capacità di invecchiamento. Versatile a tavola, accompagna con eleganza carni rosse, formaggi stagionati e persino accostamenti audaci con il cioccolato.