Vino Bianco 2024

Il Vino Bianco di Bricco Ernesto (prodotto da Renato Vezza a Priocca, nel Roero) è un'opera d'arte artigianale di rara profondità, carattere e tensione minerale, acclamato dai cultori di vini naturali e d'autore come un'interpretazione rivoluzionaria e senza compromessi dell'uva Arneis. Nato da una micro-parcella ad altissima pendenza sulla cima della collina di Priocca — caratterizzata da terreni sabbioso-calcarei ricchi di fossili marini e coltivati in regime biologico/biodinamico con lavorazioni quasi interamente manuali —, questo bianco rappresenta la quintessenza dell'artigianalità piemontese.

In cantina, Renato Vezza applica una filosofia purista e minimale: le uve Arneis svolgono una breve macero-fermentazione spontanea con lieviti indigeni sulle bucce in anfore/tinelli di legno, seguita da un lento affinamento in grandi botti di rovere/neutre e anfora di terracotta, senza alcuna chiarifica, filtrazione o aggiunta di solfiti (o con livelli infinitesimali). Il Vino Bianco Bricco Ernesto si palesa con una veste dorata e velata, offrendo un profilo olfattivo e gustativo vibrante, complesso e materico: sentori di agrume candito, erbe officinali, mela cotogna e una travolgente scia salino-minerale che gli garantiscono una capacità di evoluzione in bottiglia del tutto paragonabile a quella dei grandi rossi da invecchiamento.