Vouvray Clos du Bourg Sec 2024

Il Vouvray AOC "Clos du Bourg" Sec della celebre maison Domaine Huet (Vouvray, Valle della Loira) è una delle espressioni più iconiche, profonde e strutturate dello Chenin Blanc al mondo. Sourced da un leggendario enclos murato di 9,0 ettari — storicamente considerato uno dei cru più antichi e prestigiosi della denominazione —, questo vineyard è caratterizzato da un terreno argillo-calcareo molto profondo con una dominanza di argille marroni pesanti adagiate sul tipico sottosuolo di tuffeau. Coltivato rigorosamente secondo i principi della viticoltura biodinamica con impianti a Gobelet (6.600 ceppi/ha e vigne di circa 25 anni), il Clos du Bourg dona vini di imponente architettura e straordinaria vocazione all'invecchiamento.

In cantina, la vinificazione rispetta la tradizione storica della tenuta: fermentazione spontanea a temperatura controllata in demi-muids di rovere da 600 litri, seguita da travasi e da un affinamento in vasche d'acciaio con una leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento. Prodotto in circa 30.000 bottiglie all'anno con un residuo zuccherino secco di 6 g/l, il Clos du Bourg Sec si palesa come uno Chenin Blanc monumentale, suntuoso e dotato di una trama minerale salina e gessosa destinata ad evolvere per decenni.