Barolo Albe 2022
Il Barolo DOCG "Albe" di G.D. Vajra (storica e stimatissima cantina a conduzione familiare sita a Vergne, nel comune di Barolo) è una delle interpretazioni più luminose, pure e trasparenti della denominazione. Considerato un vero e proprio tributo alla grande tradizione langarola e ai suoi Maestri, l'Albe nasce dall'assemblaggio di tre storici vigneti ad alta quota — Fossati, La Volta e Coste di Vergne — posti tra i 380 e i 480 metri s.l.m. La particolarità dell'origine risiede nel gioco delle differenti esposizioni (da Sud/Sud-Est a Sud-Ovest), che regala metaforicamente alla famiglia Vaira l'emozione di ammirare ogni giorno tre diverse "Albe" sulle colline del Barolo.
Pionieri dell'agricoltura biologica e sostenibile fin dal 1971 grazie alla visione di Aldo Vaira, i vigneti vengono gestiti con inerbimento spontaneo da oltre 50 anni e un elevatissimo rapporto di lavoro manuale per ettaro. L'annata 2022 ha visto una rigida selezione delle uve Nebbiolo tra il 23 settembre e il 12 ottobre, con tre fasi distinte di cernita manuale (in vigna, su tavolo di cernita ed acino per acino post-diraspatura). La vinificazione adotta uno stile di grande sensibilità classica: fermentazione in tini troncoconici con prolungata macerazione a cappello parzialmente sommerso per circa 36 giorni, seguita dalla malolattica in acciaio. L'affinamento si svolge per 22 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia (da 40, 50 e 75 hL), prima dell'imbottigliamento condotto a giugno 2025. L'Albe 2022 svela un profilo vibrante, succoso, floreale e di aristocratica tensione minerale.