Barbaresco Martinenga 2023

l Barbaresco DOCG "Martinenga" della cantina Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy rappresenta una vera e propria icona dell'enologia piemontese e un unicum geografico di inestimabile valore. La proprietà comprende dodici ettari disposti in uno splendido anfiteatro naturale che si affaccia a Sud sulle colline di Barbaresco e, a Ovest, sul fiume Tanaro. La perfetta esposizione, la complessità microclimatica e la particolare conformazione del terreno — ricco di tufo e marne azzurre delle Langhe — donano ai vini qui prodotti un’armonia e un’eleganza senza pari, anche nelle annate più difficili. Tutta la produzione di Barbaresco DOCG commercializzata sotto il nome di "Martinenga" è proprietà esclusiva della famiglia dal 1797 e costituisce ad oggi l’unico monopolio (monopole) di vinificazione dell’intera zona. 

In cantina, la famiglia dei Marchesi di Grésy adotta una filosofia improntata al massimo rispetto per la nobiltà del frutto e per l'identità del cru: la vinificazione prevede la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con macerazione a cappello emerso per circa 8-10 giorni, seguita dalla tradizionale steccatura a cappello sommerso per ulteriori 20-30 giorni. L'affinamento si svolge per circa 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e successivamente in barrique usate di rovere francese, completato da un lungo riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Il Martinenga si distingue così per un profilo olfattivo nobilmente floreale, una spiccata finezza tattile e una setosità tannica di rara aristocrazia