Roero Sanche 2024

Il Roero DOCG "Sanche" di Stefano Occhetti (Monteu Roero) rappresenta un'interpretazione pura, appassionata e di radicale autenticità del Nebbiolo, nata sulle pendenze estreme e scoscese delle Rocche del Roero. La storia di Stefano — ingegnere con MBA che nel 2019 sceglie di abbandonare la carriera multinazionale e il mondo corporate per tornare alle radici familiari a Monteu Roero — si riflette in ogni sorso di questo vino. Un progetto artigianale e coraggioso avviato senza scorciatoie, sostenuto fin dal primo giorno dalla moglie Giulia (anch'essa ingegnere, entratasene a far parte a tempo pieno dal 2022), che valorizza per la prima volta in assoluto il cru Sanche, un lieu-dit dalla spiccata vocazione situato su suoli sabbioso-marnosi ad altissima pendenza.

In cantina, la vinificazione segue una filosofia rigorosamente minimale e rispettosa: fermentazione spontanea condotta con lieviti indigeni e affinamento per circa 20 mesi in botti di rovere francese. Il "Sanche" si svela come un Nebbiolo del Roero di aristocratica finezza e vibrante tensione: la sabbia dona profumi eterei, floreali e sfaccettati, mentre la pendenza e il terreno marnoso conferiscono una trama tannica fitta ma setosa e una scia acido-minerale di spiccata profondità evolutiva.