Barolo Galina 2020
Il Barolo Galina è l’espressione solare e vellutata di uno dei versanti più vocati di La Morra. Prodotto interamente con Nebbiolo clone Michet, questo vino nasce da un vigneto di 0,8 ettari con una composizione unica: un'unione tra la vigoria delle viti piantate nel 2014 e la profondità estrattiva di ceppi storici del 1950. L'esposizione piena a Sud e il terreno calcareo-argilloso, con le sue marne profonde, creano le condizioni ideali per un Barolo di straordinaria stoffa e calore.
La vinificazione segue i tempi lenti della tradizione, con una macerazione di quattro settimane per estrarre la complessa trama aromatica del clone Michet. L’affinamento avviene per 18-24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia da 43 HL non tostate, una scelta tecnica precisa per preservare la purezza del frutto. Il lungo riposo di ulteriori 24 mesi in bottiglia nelle cantine sotterranee completa l'opera, consegnando un vino di altissima qualità, capace di evolvere con grazia per oltre un quarto di secolo.