Barolo del Comune di Serralunga 2022
Il Barolo DOCG del Comune di Serralunga d'Alba della storica cantina Palladino è una delle interpretazioni più rigorose, verticali e autentiche di uno dei terroir più potenti, austeri e vocati dell'intera denominazione. Sourced dai vigneti di proprietà situati sulle colline di Serralunga d'Alba — caratterizzati dai tipici e ripidi pendii marnoso-calcarei ricchi di argilla, limo e sedimenti calcarei di origine marina —, questo vino incarna la quintessenza del carattere serralunghese: struttura imponente, profondità minerale e una tempra tannica fiera e di straordinaria longevità.
La vinificazione segue la tradizione classica delle Langhe con un approccio volto a preservare l'integrità del vitigno e l'identità del cru: la fermentazione e la lunga macerazione a contatto con le bucce avvengono in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento prosegue per circa 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da un adeguato riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Il risultato è un Barolo di grande spessore, capace di coniugare una ricchezza materica importante a una freschezza tagliente e a un'inconfondibile scia gessoso-salina.