Marask Amarone della Valpolicella Classico 2019

Il Màrask è il vertice qualitativo di Corte Marconi, un Amarone che fin dal nome — che in lingua cimbra significa "ciliegia" — dichiara il suo legame indissolubile con il frutto e la storia locale. Ottenuto dal classico uvaggio di Corvina, Corvinone e Rondinella, questo vino è il risultato di un rito antico: la selezione manuale dei grappoli migliori e il loro lento appassimento, processo che concentra zuccheri, aromi e struttura.

Dopo una macerazione profonda di circa un mese e la fermentazione in acciaio, il Màrask intraprende un percorso di elevazione straordinariamente lungo. Riposa per ben 36 mesi in tonneaux, dove affina la sua complessità e leviga i tannini, per poi tornare in acciaio per altri 12 mesi di assemblaggio e armonia. Il processo si conclude con un ulteriore anno di riposo in bottiglia. Il risultato è un Amarone di rara intensità, capace di unire potenza e una vibrante nota di ciliegia matura in un sorso di infinita persistenza.