Barolo del Comune di Serralunga d’Alba 2021

Questo Barolo "Classico" nasce come un sapiente assemblaggio di tre diversi vigneti situati nel comune di Serralunga d'Alba, con piante che spaziano dagli impianti storici del 1959 fino a quelli del 1995. È qui che l'azienda Pira Luigi opera una sintesi perfetta: la potenza, la struttura e la tannicità audace tipiche di Serralunga vengono armonizzate dalla finezza e dalla prontezza donate dall'affinamento in botte grande.

In cantina, la filosofia è fedele alla tradizione del territorio. Dopo una fermentazione di 18-20 giorni in acciaio, il vino matura per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25-30 ettolitri. Questo processo di elevazione classica conferisce al Barolo una morbidezza che doma la vigoria del Nebbiolo di Serralunga, creando un vino di grande equilibrio, dove la profondità terrosa si sposa perfettamente con una persistenza aromatica indimenticabile.