Barolo Bussia Dardi Le Rose 2021
Il Dardi Le Rose non è solo un Barolo; è una sinfonia di aromi che rappresenta il vertice della tradizione classica piemontese. La sottozona Dardi, all'interno del prestigioso cru di Bussia, è un luogo leggendario: citato già nella "Monografia sulla Viticoltura ed Enologia" del 1880 di L. Fantini e incluso nell'Atlante delle Grandi Vigne di Langa, questo vigneto è da sempre considerato uno dei siti più vocati in assoluto.
La filosofia produttiva di Poderi Colla per questo vino è rigorosamente tradizionale. Dopo una macerazione di 12/15 giorni a 30°C e la fermentazione malolattica completata prima dell'inverno, il vino affina in botti di rovere per un periodo compreso tra i 24 e i 28 mesi. Il risultato è un Barolo "maestoso", dove la potenza della terra si fonde con un'armonia orchestrale, regalando una complessità che evolve magnificamente nel tempo