Barolo Albe 2021

Il Barolo Albe è il manifesto della filosofia G.D. Vajra: un vino che celebra la tradizione e la bellezza del risveglio della natura. Nasce dall’assemblaggio di vigneti situati in alta quota (tra i 380 e i 480 m s.l.m.), le cui diverse esposizioni permettono di ammirare, metaforicamente e letteralmente, lo spettacolo di tre albe diverse ogni giorno.

L'annata 2021 è stata caratterizzata da un ciclo vegetativo lungo e da una vendemmia tardiva, condizioni ideali per ottenere una maturazione fenolica perfetta e un'acidità vibrante. La vinificazione è stata lenta e minuziosa, con macerazioni che si sono protratte dai 30 fino ai 61 giorni, permettendo un'estrazione delicata e profonda. Il successivo affinamento di 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia ha saputo rifinire i tannini, consegnando un Barolo di straordinaria armonia e nitidezza.