{"product_id":"vino-rosso-solo-cemento-bricco-ciarla","title":"Vino Rosso Solo Cemento | Bricco Ciarla","description":"\u003cp\u003eIl Vino Rosso \"Solo Cemento\" di \u003cb\u003eBricco Ciarla\u003c\/b\u003e è un puro atto d'amore e un tributo alla memoria di famiglia, riscoprendo la vinificazione d'altri tempi. Prodotto da uve \u003cb\u003e100% Nebbiolo\u003c\/b\u003e provenienti dai vigneti di Treiso e Neviglie, questo vino elimina totalmente l'uso del legno per affidarsi esclusivamente all'inerzia e alla porosità del cemento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'obiettivo è chiarissimo: valorizzare l'espressività verace del vitigno senza sovrastrutture boisé. Dopo la raccolta manuale e una pigiatura soffice, il mosto fermenta con lieviti indigeni per 10-12 giorni in vasche di cemento a temperatura controllata, con periodici rimontaggi per un'estrazione delicata di colore e tannini. Anche la fermentazione malolattica e la decantazione naturale invernale avvengono interamente in cemento prima dell'imbottigliamento. Il risultato è un Nebbiolo giovane, nudo, fragrante ed estremamente nitido.\u003c\/p\u003e","brand":"Bricco Ciarla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60562809192782,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/1067\/3799\/files\/BriccoCiarla_SoloCemento.png?v=1787909209","url":"https:\/\/enotecadelponte.it\/products\/vino-rosso-solo-cemento-bricco-ciarla","provider":"Enoteca del Ponte ","version":"1.0","type":"link"}