{"product_id":"vino-rosso-controcorrente-2024-vaira-aurelj","title":"Vino Rosso Controcorrente 2024 | Vaira Aurelj","description":"\u003cp\u003eIl \"Controcorrente\" è il manifesto d'esordio e l'atto di coraggio dei fratelli Francesco e Giacomo Vaira. Nato nel 2019 a Vergne, questo vino prende vita da una scelta radicale: valorizzare in purezza il \u003cb\u003eNebbiolo clone Rosé\u003c\/b\u003e, una varietà antica, nobile e aromatica, spesso abbandonata nell'ampelografia moderna a favore di cloni più produttivi o cromaticamente carichi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto da una singola parcella di \u003cb\u003e0,50 ettari\u003c\/b\u003e (viti di 24 anni) a 390 metri s.l.m. con esposizione a Sud-Ovest e suolo calcareo-argilloso, il \"Controcorrente\" sfida i canoni burocratici delle denominazioni tradizionali per rivendicare la propria libertà espressiva come Vino Rosso. La gestione in vigna è strettamente naturale. In cantina, la vinificazione avviene con lieviti indigeni in tini aperti e prevede una quota di grappolo intero (20% nell'annata 2023). Dopo una pressatura molto soffice e la malolattica in rovere, il vino affina per \u003cb\u003e9 mesi in tonneaux di rovere di Slavonia usati\u003c\/b\u003e. Non chiarificato, non filtrato e con solfiti ridotti al minimo, è un Nebbiolo di straordinaria eleganza floreale, trasparenza e levigatezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vaira Aurelj","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60424514109774,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/1067\/3799\/files\/Senzatitolo-18agosto2026alleore11.39.39_1.png?v=1787046917","url":"https:\/\/enotecadelponte.it\/products\/vino-rosso-controcorrente-2024-vaira-aurelj","provider":"Enoteca del Ponte ","version":"1.0","type":"link"}