{"product_id":"trebbiano-dabruzzo-fonte-canale-2023-tiberio","title":"Trebbiano d'Abruzzo Fonte Canale 2023 | Tiberio","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eIl \"Fonte Canale\" di Tiberio non è semplicemente un vino, ma un capolavoro dell'archeologia viticola italiana e un'icona mondiale di purezza e longevità. Questa etichetta di culto nasce a Cugnoli (Pescara) da una piccolissima e preziosa parcella di appena \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"256\"\u003e1,5 ettari\u003c\/b\u003e. La vera anima del vigneto è custodita in piante storiche di \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"328\"\u003eoltre 90 anni d'età\u003c\/b\u003e, maritate al tradizionale sistema della \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"388\"\u003ePergola Abruzzese Doppia\u003c\/b\u003e. Queste vecchie vigne, sopravvissute al tempo, affondano le radici in un suolo argilloso-calcareo che poggia su un profondo sottosuolo sabbioso. Con una produzione spontaneamente ridotta all'osso di soli \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"617\"\u003e27 ettolitri per ettaro\u003c\/b\u003e, Fonte Canale regala grappoli di un'intensità minerale e di una concentrazione acida uniche al mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIn cantina, Cristiana Tiberio applica un protocollo sartoriale estremo volto a proteggere la monumentale identità del vigneto. La vendemmia manuale avviene a fine settembre. Il mosto fiore si ottiene applicando un rigore assoluto: \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"231\"\u003enessuna pressatura\u003c\/b\u003e, ma solo ed esclusivamente il preziosissimo mosto da sgrondo statico naturale (per gravità). La fermentazione si sviluppa con i soli lieviti indigeni in vasche di acciaio inox e, per preservare intatta la tagliente ed elettrica freschezza originaria, \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"501\"\u003ela fermentazione malolattica non viene svolta\u003c\/b\u003e. Il vino riposa inizialmente in acciaio e affronta poi un lungo e fondamentale affinamento in bottiglia per \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"655\"\u003e18 mesi\u003c\/b\u003e prima del rilascio. Fedele alla filosofia aziendale, Fonte Canale viene imbottigliato \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"749\"\u003enon chiarificato e non filtrato\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiberio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60015955312974,"sku":"P3923S","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/1067\/3799\/files\/Senzatitolo-24giugno2026alleore11.52.41_9.png?v=1782985951","url":"https:\/\/enotecadelponte.it\/products\/trebbiano-dabruzzo-fonte-canale-2023-tiberio","provider":"Enoteca del Ponte ","version":"1.0","type":"link"}