{"product_id":"sp-68-bianco-2025-occhipinti","title":"SP 68 Bianco 2025 | Occhipinti","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eL'SP68 Bianco di Arianna Occhipinti è un'autentica esplosione di sole, luce e vento del Mediterraneo, un vino bianco artigianale capace di coniugare una beva irresistibile a un corredo aromatico ipnotico. Prodotto nel cuore del terroir di Vittoria, nella Sicilia sud-orientale, questo bianco nasce dall'unione di due vitigni autoctoni storici della zona: l'\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"357\"\u003eAlbanello\u003c\/b\u003e e il \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"372\"\u003eMoscato d'Alessandria\u003c\/b\u003e (noto localmente come Zibibbo). Le vigne, coltivate secondo i rigorosi dettami dell'agricoltura biologica, affondano le radici a circa 280 metri s.l.m. in suoli composti da sabbie rosse e calcare, una matrice geologica che conferisce alle uve una freschezza acida tagliente e un timbro minerale di straordinaria purezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIn cantina l'intervento è puramente minimale per assecondare la natura e l'integrità del frutto. Le uve affrontano una \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"119\"\u003efermentazione spontanea con i soli lieviti indigeni, accompagnata da una macerazione a contatto con le bucce di circa 15 giorni in vasche di cemento\u003c\/b\u003e. Questa macerazione calibrata estrae la complessità aromatica e la struttura salina delle varietà senza mai appesantire il sorso. Successivamente, il vino compie un affinamento di \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"448\"\u003e6 mesi in vasche di cemento sulle proprie fecce fini\u003c\/b\u003e, completando il ciclo con un riposo in bottiglia. Imbottigliato \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"565\"\u003esenza chiarifiche, senza filtrazioni\u003c\/b\u003e e con minimi quantitativi di solfiti, l'SP68 Bianco si rivela al calice nella sua veste più sincera, solare e travolgente.\u003c\/p\u003e","brand":"Occhipinti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60129791541582,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/1067\/3799\/files\/Senza_titolo_-_2025-09-18T105617.128.png?v=1758185802","url":"https:\/\/enotecadelponte.it\/products\/sp-68-bianco-2025-occhipinti","provider":"Enoteca del Ponte ","version":"1.0","type":"link"}