{"product_id":"rosso-breg-2010-gravner","title":"Rosso Breg 2010 | Gravner","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl Breg Rosso IGT Venezia Giulia 2010 della cantina \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"103\"\u003eGravner\u003c\/b\u003e (Oslavia, Collio Goriziano) è uno dei vini rossi più leggendari, estremi e spirituali mai concepiti, un capolavoro che condensa la visione radicale e senza compromessi di Josko Gravner. Nato da uve a bacca rossa locali (tradizionalmente un assemblaggio di Pignolo e altre varietà storiche del territorio) coltuate sulle scoscese colline di Oslavia su terreni di marna e arenaria (\u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"491\"\u003eponca\u003c\/i\u003e), questo vino rappresenta la massima espressione della filosofia artigianale e biodinamica della tenuta applicata alla terra rossa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eLa vinificazione segue rigorosamente l'antica tradizione georgiana: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"116\"\u003eanfore georgiane interrate\u003c\/b\u003e, con una lunghissima macerazione a contatto con le bucce e \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"202\"\u003esenza alcun controllo della temperatura\u003c\/b\u003e. Dopo la svinatura e la torchiatura, il vino affronta un affinamento di \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"314\"\u003e4 anni in grandi botti di rovere\u003c\/b\u003e, per poi essere imbottigliato rigorosamente senza alcuna chiarifica né filtrazione. A suggellare la straordinaria statura di questa bottiglia, Gravner ha scelto di custodirla in cantina per ben \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"541\"\u003e11 anni di ulteriore affinamento in bottiglia\u003c\/b\u003e prima di liberarla per la commercializzazione, regalandoci un vino di maturità sbalorditiva e profonda mistica.\u003c\/p\u003e","brand":"Gravner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61121130758478,"sku":null,"price":239.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/1067\/3799\/files\/Senza_titolo_-_22_settembre_2026_alle_ore_18.06.37_40.png?v=1791461639","url":"https:\/\/enotecadelponte.it\/products\/rosso-breg-2010-gravner","provider":"Enoteca del Ponte ","version":"1.0","type":"link"}