{"product_id":"rossese-bianco-2024-manzone","title":"Rossese Bianco Rosserto 2024 | Manzone Giovanni","description":"\u003cp\u003eIl Rosserto di \u003cb\u003eManzone Giovanni\u003c\/b\u003e è una gemma rara e preziosa nel panorama delle Langhe: un vino bianco secco di straordinaria profondità e longevità, ottenuto da uve Rossese Bianco in purezza. Questo storico ed esiguo vitigno autoctono ad bacca bianca affonda le sue radici in due celebri MGA di Monforte d'Alba—\u003cb\u003eCastelletto\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003eGramolere\u003c\/b\u003e—su impianti del 1982 e del 2011. Le vigne, posizionate su pendenze estreme con esposizione Est-Nord-Est e adagiate su terreni calcareo-sabbiosi con stratificazioni di argilla rossa, richiedono una conduzione rigorosamente manuale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia tardiva tra fine settembre e inizio ottobre assicura la perfetta maturazione di buccia e vinaccioli. In cantina, la vinificazione adotta un approccio naturale: una breve macerazione sulle bucce precede la pressatura, seguita da una fermentazione spontanea e lenta di circa 30 giorni. Il vino affina poi in \u003cb\u003etonneaux di rovere\u003c\/b\u003e e viene imbottigliato in fase di luna calante, uscendo sul mercato a circa due anni dalla vendemmia. Un bianco artigianale prodotto in sole poche migliaia di bottiglie, unico per fascino e potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e","brand":"Manzone Giovanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60551694451022,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/1067\/3799\/files\/Senzatitolo-27agosto2026alleore09.55.44_8.png?v=1787841256","url":"https:\/\/enotecadelponte.it\/products\/rossese-bianco-2024-manzone","provider":"Enoteca del Ponte ","version":"1.0","type":"link"}