{"product_id":"ribolla-2018-gravner","title":"Ribolla 2018 | Gravner","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLa Ribolla IGT Venezia Giulia 2018 della cantina \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"97\"\u003eGravner\u003c\/b\u003e (Oslavia, Collio Goriziano) rappresenta uno dei monumenti assoluti, rivoluzionari e spirituali del vino mondiale, l'archetipo indiscusso dei vini macerati in anfora (\u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"271\"\u003eorange wines\u003c\/i\u003e). Sourced dalle vigne coltivate a Oslavia sui tipici terreni di marna e arenaria (\u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"366\"\u003eponca\u003c\/i\u003e), questo capolavoro enologico nasce da una filosofia produttiva integralista e senza compromessi, guidata dalla leggendaria visione di Josko Gravner, che ha scelto di azzerare qualsiasi intervento chimico o tecnologico per restituire al calice l'essenza più pura della terra e del tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eLa vinificazione è un vero e proprio viaggio nella storia millenaria della viticoltura: le uve Ribolla Gialla sono raccolte a mano a perfetta maturazione, diraspate e messe a fermentare in \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"189\"\u003eanfore georgiane interrate\u003c\/b\u003e rigorosamente con lieviti indigeni e \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"253\"\u003esenza alcun controllo della temperatura\u003c\/b\u003e, prolungando la macerazione sulle bucce per diversi mesi. Dopo la svinatura e la torchiatura, il vino riposa nuovamente in anfora per almeno altri 5 mesi prima di affrontare un lunghissimo affinamento di \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"497\"\u003e6 anni in grandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/b\u003e. Un'attesa monumentale che conferisce alla Ribolla 2018 una complessità mistica e una longevità letteralmente infinita.\u003c\/p\u003e","brand":"Gravner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61120981303630,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/1067\/3799\/files\/Myproject-1-5_f1a79ed3-c470-4158-9ee3-504e2a5c32b7.png?v=1694600168","url":"https:\/\/enotecadelponte.it\/products\/ribolla-2018-gravner","provider":"Enoteca del Ponte ","version":"1.0","type":"link"}