{"product_id":"piemonte-moscato-passito-caudrina","title":"Piemonte Moscato Passito | Caudrina","description":"\u003cp\u003eIl Piemonte Moscato Passito DOC \"Redento\" dell'azienda \u003cb\u003eLa Caudrina\u003c\/b\u003e è un elisir di rara complessità e fascino, nato dall'appassimento delle uve \u003cb\u003e100% Moscato Bianco\u003c\/b\u003e. Le vigne, situate su ripide pendenze collinari (35-40%) a 320 metri s.l.m. con esposizione Sud-Ovest e terreno marnoso-calcareo, regalano un frutto concentrato e ricchissimo di precursori aromatici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo l'appassimento e la pigiatura, il mosto affronta una lenta fermentazione a bassa temperatura (15 °C) in acciaio fino al raggiungimento di circa 12 gradi svolti. Successivamente, il vino passa in \u003cb\u003ebarriques per un lungo affinamento di 18 mesi\u003c\/b\u003e, durante i quali si verifica una lievissima e nobile ripresa fermentativa. Seguono filtrazione e un riposo in bottiglia di almeno 6 mesi. Il risultato è un passito maestoso, dove la nota aromatica primaria del Moscato s'intreccia con sublime armonia ai sentori tostati e vanigliati del legno.\u003c\/p\u003e","brand":"Caudrina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60950988751182,"sku":"P4012S","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/1067\/3799\/files\/Senzatitolo-22settembre2026alleore18.06.37_6.png?v=1790325291","url":"https:\/\/enotecadelponte.it\/products\/piemonte-moscato-passito-caudrina","provider":"Enoteca del Ponte ","version":"1.0","type":"link"}