{"product_id":"langhe-favorita-2025-tibaldi","title":"Langhe Favorita 2025 | Tibaldi","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eLa Favorita è un vitigno storico delle Langhe e del Roero, stretto parente del Vermentino, che le sorelle Monica e Daniela Tibaldi interpretano con uno stile fresco, scattante e di bellissima nitidezza varietale. Questo vino nasce da un mosaico di \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"248\"\u003edue vigneti selezionati\u003c\/b\u003e situati nei comuni di \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"294\"\u003ePocapaglia e Santa Vittoria d'Alba\u003c\/b\u003e. Grazie a una perfetta esposizione a \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"366\"\u003eSud e Sud-Ovest\u003c\/b\u003e e a un'altitudine compresa tra i \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"415\"\u003e250 e i 340 metri s.l.m.\u003c\/b\u003e, le uve godono di un'ottima luminosità e di escursioni termiche che preservano la fragranza dei profumi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eI vigneti sono allevati a spalliera con il tradizionale sistema di potatura a Guyot. In cantina, la filosofia produttiva punta a esaltare la croccantezza del frutto e la scorrevolezza del sorso. Le uve vengono selezionate e raccolte rigorosamente a mano in piccole cassette da 20 kg per preservarne l'integrità. La fermentazione di ogni singolo vigneto avviene in vasche separate a una temperatura controllata e fredda (14-15°C). Solo successivamente le diverse masse vengono unite per formare l'assemblaggio definitivo, che matura per alcuni mesi \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"548\"\u003esur lie\u003c\/b\u003e (sui propri lieviti fini) prima dell'imbottigliamento. Questa scelta tecnica è fondamentale per donare al vino maggiore struttura, volume e complessità aromatica, bilanciando la naturale e vibrante acidità del vitigno.\u003c\/p\u003e","brand":"Tibaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59797543059790,"sku":"P3864S","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/1067\/3799\/files\/Senzatitolo-2025-09-02T172658.366.png?v=1756826841","url":"https:\/\/enotecadelponte.it\/products\/langhe-favorita-2025-tibaldi","provider":"Enoteca del Ponte ","version":"1.0","type":"link"}