{"product_id":"grignolino-dasti-sufragio-2024-stella","title":"Grignolino d'Asti Sufragio 2024 | Stella","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eIl Grignolino d'Asti \"Sufragio\" è un vero e proprio gioiello enologico firmato dalla Azienda Agricola Stella. Questo vino nasce da un unico, prezioso appezzamento denominato \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"165\"\u003e\"Sufragio\"\u003c\/b\u003e: una micro-parcella di appena \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"206\"\u003e0,5 ettari\u003c\/b\u003e. Situato in una posizione privilegiata con una splendida esposizione a \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"288\"\u003esud-ovest\u003c\/b\u003e, il vigneto affonda le radici in un terreno di \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"345\"\u003emedio impasto tendente al calcareo-sabbioso\u003c\/b\u003e. Questa particolare matrice geologica è ideale per il Grignolino, vitigno esigente e aristocratico, poiché ne esalta i profumi e ne mitiga le spigolosità giovanili. La gestione agronomica mira alla massima qualità, contenendo la resa media a \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"631\"\u003e75 quintali per ettaro\u003c\/b\u003e di uva fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIn cantina, la lavorazione artigianale rispetta meticolosamente le caratteristiche della varietà. Le uve vengono selezionate e raccolte a mano in \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"146\"\u003ecassette forate\u003c\/b\u003e per preservare l'integrità dei grappoli. Il protocollo di vinificazione prevede una \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"246\"\u003ediraspapigiatura soffice\u003c\/b\u003e seguita da una macerazione di circa \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"307\"\u003e7 giorni\u003c\/b\u003e, un tempo studiato per estrarre il colore e i tannini tipici senza appesantire il sorso. Il vino affronta poi un affinamento di \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"444\"\u003e5-6 mesi in serbatoi d'acciaio\u003c\/b\u003e, seguito da ulteriori \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"497\"\u003e6 mesi circa di riposo in bottiglia\u003c\/b\u003e prima della commercializzazione. La produzione è un'autentica rarità: appena \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"610\"\u003e3.000 bottiglie all'anno\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Az. Ag. Stella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59797592539470,"sku":"P3865S","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/1067\/3799\/files\/Myproject-193_983ff720-5950-42a9-bf0c-1d53566c32ed.png?v=1686142581","url":"https:\/\/enotecadelponte.it\/products\/grignolino-dasti-sufragio-2024-stella","provider":"Enoteca del Ponte ","version":"1.0","type":"link"}