{"product_id":"dolcetto-di-diano-dalba-2024-abrigo-fratelli","title":"Dolcetto di Diano d'Alba 2024 | Abrigo Fratelli","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003el Diano d'Alba DOCG di Abrigo Fratelli è un'espressione straordinaria di come un vitigno storico come il Dolcetto possa rinnovarsi senza perdere l'anima, grazie a una visione enologica contemporanea e a un patrimonio viticolo d'eccezione. Questo vino nasce in un singolo ettaro esposto a Sud-Ovest nel comune di Diano d'Alba, caratterizzato da un suolo bianco e giovane di tessitura franco-limosa, composto da marne argilloso-calcaree con una generosa presenza di sabbia e arenarie. Il vero tesoro del vigneto risiede nell'età delle piante: \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"542\"\u003eun'età media di ben 50 anni\u003c\/b\u003e, con alcune ceppaie storiche piantate \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"608\"\u003e77 anni fa\u003c\/b\u003e. La produzione è una micro-tiratura per pochi estimatori (il primo lotto conta sole \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"703\"\u003e2.819 bottiglie\u003c\/b\u003e), racchiuse nella classica ed elegante bottiglia Albeisa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIn cantina, la famiglia Abrigo applica una tecnica di vinificazione affascinante e misurata: una \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"97\"\u003emacerazione carbonica a grappolo intero fino al 60% della massa\u003c\/b\u003e, mentre il restante 40% viene pigio-diraspato e inoculato con lieviti per generare la anidride carbonica necessaria al processo. Segue una fermentazione con macerazione sulle bucce di 4-5 giorni a 25-26 °C. Il vino matura poi esclusivamente in \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"405\"\u003evasche d'acciaio per cinque mesi\u003c\/b\u003e, mantenendo intatta la sua energia primaria prima di essere imbottigliato nel mese di febbraio successivo alla vendemmia. Il risultato è un Dolcetto di disarmante fragranza fruttata, setoso e incredibilmente dinamico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e#MakeDolcettoGreatAgain\u003c\/p\u003e","brand":"Abrigo Fratelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60069991547214,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/1067\/3799\/files\/Senzatitolo-24giugno2026alleore11.52.41_14.png?v=1783502061","url":"https:\/\/enotecadelponte.it\/products\/dolcetto-di-diano-dalba-2024-abrigo-fratelli","provider":"Enoteca del Ponte ","version":"1.0","type":"link"}