{"product_id":"dolcetto-dalba-bricco-lago-2024-cascina-penna-currado","title":"Dolcetto d'Alba Bricco Lago 2024 | Cascina Penna-Currado","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eQuesto \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"7\"\u003eDolcetto d'Alba\u003c\/b\u003e rappresenta un ritorno al futuro per Luca Currado. Il progetto nasce in Località San Sebastiano, a \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"122\"\u003eMonforte d’Alba\u003c\/b\u003e, da tre piccoli vigneti storici di 40-50 anni d'età. La particolarità di questo vino risiede nella tecnica di vinificazione: Luca ha ripreso un esperimento iniziato nel 1988, utilizzando il \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"328\"\u003e100% di grappolo intero\u003c\/b\u003e. Questa scelta, unita alla fermentazione spontanea con lieviti indigeni e alla delicata \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"440\"\u003efollatura con i piedi\u003c\/b\u003e, mira a ridefinire il Dolcetto, puntando su una finezza e una bevibilità senza precedenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eDopo un affinamento in \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"23\"\u003ecemento\u003c\/b\u003e, il vino si presenta con un colore rosso dai riflessi violacei e un naso fragrante di piccoli frutti di bosco e ciliegia. Al palato è una rivelazione: snello, elegante e vellutato, con tannini sottili che accompagnano una beva naturale e persistente. È un Dolcetto che rompe gli schemi, perfetto per chi cerca un rosso di grande stoffa ma dalla leggerezza aristocratica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Penna-Currado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55119012856142,"sku":"P3607S","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/1067\/3799\/files\/CPC_Dolcetto.png?v=1757500570","url":"https:\/\/enotecadelponte.it\/products\/dolcetto-dalba-bricco-lago-2024-cascina-penna-currado","provider":"Enoteca del Ponte ","version":"1.0","type":"link"}