{"product_id":"dolcetto-dalba-2025-cascina-fontana","title":"Dolcetto d'Alba 2025 | Cascina Fontana","description":"\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eIl Dolcetto d'Alba DOC di \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"26\"\u003eCascina Fontana\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e (Panzano in Castiglione Falletto,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e guidata con passione tradizionale da Mario Fontana) è la quintessenza della sincerità e della vitalità contadina delle Langhe.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Riconosciuto da sempre come l'autentico vino \"di tutti i giorni\" immancabile sulle tavole piemontesi,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e questo rosso secco,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e brillante e profondamente territoriale racchiude lo spirito conviviale che segna il coronamento delle fatiche della vendemmia.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Particolarmente emblematico è il legame di Cascina Fontana con la tradizione autunnale di bere il Dolcetto appena svinato insieme alla classica \u003c\/span\u003e\u003ci data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"596\"\u003ebagna cauda\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e momento in cui il vino manifesta tutta la sua travolgente fragranza fruttata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cspan\u003eIn cantina,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e la vinificazione segue canoni di estrema purezza e rispetto della materia prima:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e fermentazione spontanea e affinamento condotto \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"140\"\u003eesclusivamente in vasche d'acciaio inox fino all'estate successiva alla vendemmia\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e quando il vino viene imbottigliato in un'unica soluzione.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Il Dolcetto d'Alba di Cascina Fontana si rivela come un rosso croccante,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e vinoso,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e caratterizzato da un colore intenso,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e una fresca vena acida e una trama tannica giovanile ed equilibrata.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Pensato per essere goduto nella sua fragrante giovinezza,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e possiede al contempo la sostanza per evolvere armoniosamente fino a 4-5 anni dalla vendemmia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Fontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61305074057550,"sku":"P4105S","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/1067\/3799\/files\/CFontana_Dolcetto.png?v=1792572171","url":"https:\/\/enotecadelponte.it\/products\/dolcetto-dalba-2025-cascina-fontana","provider":"Enoteca del Ponte ","version":"1.0","type":"link"}