{"product_id":"cava-arrels-brut-nature-reserva-montau-de-sadurni","title":"Cava Arrels Brut Nature Reserva | Montau de Sadurni'","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"Arrels\"\u003c\/b\u003e (che in catalano significa \u003ci data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"45\"\u003eradici\u003c\/i\u003e) esprime la secolare tradizione vinicola di Montau de Sadurní. La cantina ha sede a Can Sadurní, una tipica fattoria catalana del XV secolo situata a Begues, alle porte del Parco Naturale del Garraf. Si tratta di una delle proprietà più antiche e documentate della zona, con radici familiari attestate da atti storici fin dal 1530 e un legame con la viticoltura che, secondo gli scavi archeologici effettuati nella grotta della tenuta, risale addirittura al Neolitico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eQuesto Cava è il frutto dell'assemblaggio classico catalano, che unisce il carattere e la struttura dello \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"106\"\u003eXarel·lo\u003c\/b\u003e (40%) alla finezza aromatica del \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"148\"\u003eMacabeu\u003c\/b\u003e (30%) e alla freschezza della \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"186\"\u003eParellada\u003c\/b\u003e (30%), coltivati in condizioni ottimali ai piedi del monte Montau. Dopo la prima fermentazione in acciaio, il vino svolge la seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, affrontando un lungo affinamento di \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"420\"\u003eoltre due anni e mezzo (minimo 30 mesi)\u003c\/b\u003e nelle cantine della tenuta. Trattandosi di un \u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"506\"\u003eBrut Nature\u003c\/i\u003e, non viene aggiunto sciroppo di dosaggio al momento della sboccatura, consentendo al vino di esprimere con assoluta precisione l'identità di un territorio coltivato dalla stessa famiglia da oltre 500 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Montau de Sadurni'","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59709327573326,"sku":"P3823S","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/1067\/3799\/files\/Senzatitolo-2026-05-21T150509.855.png?v=1779368721","url":"https:\/\/enotecadelponte.it\/products\/cava-arrels-brut-nature-reserva-montau-de-sadurni","provider":"Enoteca del Ponte ","version":"1.0","type":"link"}